Bersihkan udang. Jika ada, buang kotoran di bagian punggung, lalu cuci hingga bersih. Keringkan dengan tisu dapur. Bumbui dengan sedikit garam dan merica, aduk rata.

Campurkan tepung terigu dan air hingga menjadi adonan. Di wadah terpisah, campur tepung roti dengan keju bubuk.
Celupkan udang ke adonan tepung, lalu gulingkan ke campuran tepung roti sampai terbalut rata.

Panaskan  minyak goreng, goreng udang hingga matang, angkat, tiriskan.

Angkat dan sajikan di piring. Campurkan KEWPIE MAYONAIS ORIGINAL dan madu hingga rata. Sajikan sebagai saus pendamping.