Belah dua kulit tahu atau kulit inari sushi siap pakai, sisihkan.

Iris tipis memanjang wortel dan jamur shitake, kemudian blansir hingga matang. Angkat, tiriskan.

Campur dan aduk rata nasi, wortel, jamur, smoked salmon dan kyuri, tambahkan KEWPIE MAYONAIS ORIGINAL.

Masukkan campuran nasi ke dalam kulit tahu, taburi wijen hitam. Sajikan