Panaskan oven hingga ±200°C. Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas baking.

Campurkan ubi manis, minyak zaitun, garam, dan lada hitam dalam wadah besar. Tata ubi dalam satu lapisan di atas loyang.

Panggang selama 20–25 menit hingga ubi empuk saat ditusuk garpu. Angkat dan diamkan selama 5–10 menit hingga sedikit dingin.

Dalam wadah kecil, aduk rata KEWPIE Salad Dressing dengan Wijen Sangrai dan air perasan lemon.

Dalam wadah besar, campurkan ubi panggang dengan ½ bagian dressing, almond, cheddar, dan peterseli. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

Tuangkan sisa dressing sesuai selera. Salad dapat disajikan hangat maupun dingin.