Masukkan kentang dan bawang putih ke dalam panci besar. Tambahkan air hingga kentang terendam, lalu didihkan. Kecilkan api dan masak selama 10–15 menit, atau hingga kentang empuk saat ditusuk dengan garpu. Angkat bawang putih, lalu tiriskan kentang dan belah menjadi dua.

Campurkan KEWPIE MAYONAIS ORIGINAL, bumbu rendang siap pakai, daun bawang, daun kucai, cabai rawit, garam, lada hitam, dan air perasan lemon secukupnya dalam wadah besar. Aduk hingga rata.

Masukkan kentang dan telur puyuh ke dalam campuran saus, lalu aduk perlahan hingga seluruh kentang terbalut rata

Sajikan selagi hangat, atau simpan di dalam kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin maupun suhu ruang.