ID
EN
Salad Goi Ga Ala Vietnam
Waktu Pengerjaan
15 Menit
Porsi
2 Porsi
Bahan-bahan
Dada Ayam Fillet |
200 gram |
Garam |
1 sdt |
Bawang Bombay Merah (ukuran sedang) |
½ buah |
Cuka Beras |
2 sdm |
Kol Putih |
½ buah |
Wortel Besar |
1 buah |
Daun Ketumbar Segar |
2 batang |
Bawang Putih |
1 sdm, goreng |
Bawang Goreng |
2 sdm |
Kerupuk Udang (Opsional) |
secukupnya |
Bahansaus |
|
KEWPIE Salad Dressing dengan Wijen Sangrai |
8 sdm |
Bawang Putih |
1 siung |
Jeruk Nipis (Sedang) |
1–2 buah |
Cabe Keriting |
3 buah |
Kecap Ikan |
2 sdm |
Gula Pasir |
2 sdm |
Cara Membuat
Rebus ayam hingga matang, tambahkan garam. Suwir-suwir.
Iris tipis 1/2 bawang Bombay merah ukuran sedang, lalu masukkan ke mangkuk kecil. Tambahkan 1 sdm cuka dan aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu, buang airnya.
Iris tipis kol. Kupas 1 wortel besar, potong wortel bentuk korek api. Iris halus daun ketumbar, lalu masukkan ke mangkuk besar bersama sayuran lainnya.
Cincang halus bawang putih dan cabe keriting dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Peras 1 buah jeruk nipis, sisihkan. Tambahkan cuka beras 1 sdm, 2 sdm kecap ikan, KEWPIE Salad Dressing dengan Wijen Sangrai dan 2 sdm gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan larut dan tercampur.
Masukkan bawang merah dan ayam suwir ke mangkuk yang berisi sayuran. Sajikan dengan saus, taburi bawang goreng.
