Indonesia
English
Salad Goi Ga Ala Vietnam
Waktu Pengerjaan
15 Menit
Porsi
2 Porsi
Bahan-bahan
|
Dada Ayam Fillet |
200 gram |
|
Garam |
1 sdt |
|
Bawang Bombay Merah (ukuran sedang) |
½ buah |
|
Cuka Beras |
2 sdm |
|
Kol Putih |
½ buah |
|
Wortel Besar |
1 buah |
|
Daun Ketumbar Segar |
2 batang |
|
Bawang Putih |
1 sdm, goreng |
|
Bawang Goreng |
2 sdm |
|
Kerupuk Udang (Opsional) |
secukupnya |
|
Bahan saus |
|
|
8 sdm |
|
|
Bawang Putih |
1 siung |
|
Jeruk Nipis (Sedang) |
1–2 buah |
|
Cabe Keriting |
3 buah |
|
Kecap Ikan |
2 sdm |
|
Gula Pasir |
2 sdm |
Cara Membuat
- Rebus ayam hingga matang, tambahkan garam. Suwir-suwir.
- Iris tipis 1/2 bawang Bombay merah ukuran sedang, lalu masukkan ke mangkuk kecil. Tambahkan 1 sdm cuka dan aduk rata. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu, buang airnya.
- Iris tipis kol. Kupas 1 wortel besar, potong wortel bentuk korek api. Iris halus daun ketumbar, lalu masukkan ke mangkuk besar bersama sayuran lainnya.
- Cincang halus bawang putih dan cabe keriting dan masukkan ke dalam mangkuk kecil. Peras 1 buah jeruk nipis, sisihkan. Tambahkan cuka beras 1 sdm, 2 sdm kecap ikan, KEWPIE Salad Dressing dengan Wijen Sangrai dan 2 sdm gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan larut dan tercampur.
- Masukkan bawang merah dan ayam suwir ke mangkuk yang berisi sayuran. Sajikan dengan saus, taburi bawang goreng.
