Cuci bersih udang, kupas kulitnya dan tinggalkan ekornya, kemudian kerat bagian punggungnya.

Campur dan aduk rata ¼ bungkus tepung bumbu dengan air es, masukkan udang, aduk rata. Angkat udang, masukkan ke dalam sisa tepung bumbu yang kering, aduk rata, kibaskan udang, goreng di dalam minyak panas hingga matang, angkat, tiriskan.

Masukkan KEWPIE MAYONAIS ORIGINAL ke dalam wadah, tambahkan saus tomat, saus sambal dan susu kental manis, aduk rata, masukkan udang crispy, aduk rata kembali

Iris halus baby cos dan kol putih, cuci dan rendam dalam air dingin, tiriskan, tata di dalam piring saji, tambahkan udang mayonais. Sajikan.